Resep Kue Semprong
Kue semprong bisa disuguhkan sebagai kue saat Lebaran, Natal, dan Tahun Baru Imlek, atau sebagai camilan di saat santai.
BAHAN KUE SEMPRONG:
250 gr tepung beras
3 butir telur
150 gr gula pasir
250 cc santan dari 1 butir kelapa
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
Minyak goreng (atau margarin) untuk olesan
CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG:
- Kocok telur hingga rata. Campur tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk, dan garam.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengaduk kawat hingga licin.
- Panaskan cetakan kue semprong model jepitan yang sudah diolesi minyak/margarin. Tuang 3 sendok makan adonan ke dalam cetakan.
- Panggang hingga matang sambil dibalik, lalu gulung segera panas-panas. Sisihkan hingga dingin dan keras/garing.